ChiCoffee Cascara

Cascara – Tee-Kaffee-Hybrid mit angenehmem Koffeinkick

Cascara bedeutet auf Spanisch „Schale“ und beschreibt den Aufguss, den man aus den getrockneten Kaffeekirschenschalen gewinnt. Die Schale beinhaltet relativ viel Koffein, was auch aus botanischer Sicht sehr nützlich ist, da es als natürliches Insektenschutzmittel gilt. Obwohl die Schalen eigentlich ein Abfallprodukt sind, werden sie von den Kaffeebauern schon seit Jahrhunderten als Tee-Kaffee-Hybrid getrunken.

Der Geschmack ist eine Mischung aus ungesüßtem Mate, schwarzem Tee, dunklen Beeren und Hibiskus. Cascara-Tee garantiert einen Koffeinkick, der nicht wie bei anderen Getränken plötzlich kommt und sofort abklingt, sondern sich angenehm ankündigt und über einen längeren Zeitraum bleibt. Man muss also keine Sorge vor einem zu schnellen Hoch und einem noch schnelleren Tief haben. Der Cascara kann warm oder kalt serviert werden.

Für den warmen Genuss gibt man die getrockneten Schalen einfach in heißes Wasser und lässt sie ziehen. Für den kalten Genuss läuft es ähnlich ab, nur dass man anschließend den Tee im Kühlschrank lagert und wahlweise mit Zitrone, Zimt oder Ingwer verfeinert. Wir beziehen unseren Cascara-Tee von den gleichen Farmen, die auch unsere Kaffeebohnen produzieren – fair und direkt.

Kategorie: Tee

Geschmack: dunkle Beeren - Hibiskus

Aufbereitung: natural

Zubereitung: Tee

Herkunft: Panama

Region: Boquete

Ort: Farm Finca Dos Jefes, Richard Lepner

Höhe: 1.800–1.900m

Varietät Caturra, Catimor, Catuai (100% Arabica)

Zertifizierung: Direct Trade